立足本崗 干事創(chuàng)業(yè) ——記食品研究所研發(fā)監(jiān)測部副高工 隋欣
來源： 天津食品集團
立足本崗 干事創(chuàng)業(yè)
——記食品研究所高級工程師 隋欣
隋欣，1982年出生，高級工程師，2004年畢業(yè)于天津商學院食品科學與工程專業(yè)，隨即就職于天津市食品研究所檢測室。畢業(yè)至今始終戰(zhàn)斗在食品微生物檢驗檢測一線，他認真學習專業(yè)知識，完善工作中的細節(jié)，獲得了領(lǐng)導和同事們的認可，多次獲得單位和集團頒發(fā)的獎勵證書。
腳踏實地 穩(wěn)步前進
作為一名食品研究開發(fā)及監(jiān)督檢驗的年輕工作者，隋欣多年來踏踏實實的做好自己的本職工作，力求數(shù)據(jù)及時準確。自2004年畢業(yè)進入食品研究所檢測部工作以來，他已從事微生物檢驗檢測十余年，現(xiàn)為品質(zhì)服務部微生物檢驗組組長，主要負責的微生物檢驗分析項目。工作至今，在每次國家認監(jiān)委、天津市質(zhì)監(jiān)局及各上級主管部門對檢測站的監(jiān)督檢查工作中，都得到檢查組專家的認可和好評。
作為主檢人員， 2011年至今，他獨自并指導員工完成各級監(jiān)督檢驗任務及企業(yè)委托監(jiān)督檢驗任務萬余批次。為公司創(chuàng)造了經(jīng)濟利潤、培養(yǎng)了人才，為政府職能部門提供了及時準確的數(shù)據(jù)支持，為企業(yè)提供了可信的服務。
除了日常的食品檢測工作，隋欣還負責微生物標準菌株的保藏管理工作、實驗室廢棄試劑處理的申報工作和易制毒化學品的網(wǎng)上申報登記工作。每項工作他都兢兢業(yè)業(yè)、井井有條、一絲不茍，是領(lǐng)導的好幫手、員工的好榜樣，多次被評為單位的先進個人。
作為檢測技術(shù)的骨干力量，隋欣在2015年參加的國家級微生物檢驗項目，8大項14子項的能力驗證考核中，一次通過率為100%。2015年5月又順利通過了中日聯(lián)合微生物檢測技術(shù)考核并獲得證書，為企業(yè)贏得了聲譽并鞏固了微生物實驗室的檢測能力水平。
科技創(chuàng)新 服務企業(yè)
在科研方面，隋欣作為課題組負責人，先后主持完成《食品中4-甲基咪唑快速檢測技術(shù)的研究》、《天津市食品科技公共服務平臺》的開發(fā)、《天津市食品研究所有限公司食品安全與飲食健康教育科普主題展廳建設》、《天津市食品科技公共服務平臺建設》的研發(fā)、《紅棗中環(huán)磷酸腺苷的提取及其副產(chǎn)物綜合利用產(chǎn)業(yè)化研究》、《典型行業(yè)科技資源集成關(guān)鍵技術(shù)研究與服務示范》等課題，為公司創(chuàng)造經(jīng)濟效益達500余萬元。
多年的工作中，隋欣同志還為天津市桂發(fā)祥麻花飲食集團有限公司、天津市康樂食品飲料有限公司、天津市正陽春食品有限公司、天津市艾詩濃食品公司、天津江海食品廠等多家公司培訓食品檢驗工60余人次，為檢測機構(gòu)培訓實驗室檢化驗人員10人。因為豐富的專業(yè)知識和對學員認真負責的指導，他得到企業(yè)及學員的多次贊揚與好評。突出的工作業(yè)績、良好的群眾基礎，隋欣被同事們一致推選為“2013年全國商業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢測先進工作者”、2014年度二商集團系統(tǒng)“技術(shù)能手”。
不斷進取 自強不息
為不斷提高業(yè)務能力，隋欣積極參加各類相關(guān)業(yè)務學習，于2012年7月參加GB4789食品微生物學新標準方法的培訓學習，順利通過考核；2013年參加了中國輕工業(yè)部舉辦的乳品評鑒員、品酒師的學習，通過考核取得從業(yè)資格證書，擴展了企業(yè)的承檢能力范圍，為企業(yè)創(chuàng)收；2015年參加了《標準菌株管理與應用實踐技術(shù)培訓》，提高了工作中對標準菌株的管理和操作的能力和安全防范意識，擴展了業(yè)務知識，完善了工作中的細節(jié)管理。通過這些培訓，隋欣同志很好的將理論與實踐結(jié)合起來，應用于實際工作中，并將最新的標準方法傳遞給相關(guān)人員，促進部室整體業(yè)務水平的提升。
在日常工作中，為保證實驗數(shù)據(jù)的準確，隋欣認真研究實驗過程，在“沙門氏菌屬初篩實驗”中因為三糖鐵斜面瓊脂驗是沙門氏菌屬檢驗中的初步鑒定，是沙門氏菌屬初篩的關(guān)鍵步驟。如果按照國標中規(guī)定的培養(yǎng)18小時后再進行結(jié)果觀察，實驗生成的H2S會產(chǎn)生大量的黑色沉淀，掩蓋底層瓊脂顏色，使瓊脂底部完全變黑或者使底層略帶紅色，很容易使實驗者無法判斷培養(yǎng)基底層的顏色造成試驗意外終止，或者誤判培養(yǎng)基底層變紅產(chǎn)堿得出假陰性的錯誤結(jié)果。為避免錯誤產(chǎn)生，隋欣改進了“8小時提前觀察法”，在培養(yǎng)8小時后預先觀察瓊脂的顏色變化，防止了錯誤的將瓊脂底層顏色判讀為紅色而得出假陰性的錯誤結(jié)果，極大地提高了沙門氏菌檢測的準確度同時節(jié)約了實驗成本。2012年隋欣的“三糖鐵瓊脂培養(yǎng)8小時提前觀察法”獲得二商集團評選的“職工先進操作法”。
隋欣留心觀察工作中的各個細節(jié)，為保證試驗中所使用試劑質(zhì)量，他使用Excel辦公軟件，對試劑進行管理，利用函數(shù)功能讓試劑的保質(zhì)期自動呈現(xiàn)不同顏色，及時提醒即將過期試劑、發(fā)現(xiàn)已過期試劑和零庫存試劑。為響應國家節(jié)能降耗的號召，他通過對多臺不同工作溫度生化培養(yǎng)箱的加熱、制冷溫度點系數(shù)的反復調(diào)節(jié)、測量，在保證培養(yǎng)箱溫度浮動范圍符合國家標準規(guī)定的前提下，減少壓縮機開啟次數(shù)及工作時間，很大程度上降低了電力能源的消耗，節(jié)約了工作成本。他憑借著對工作認真鉆研的態(tài)度，被評為“2015年度二商集團優(yōu)秀青年崗位能手”。
除此之外，隋欣還積極為部門建言獻策，對實驗室管理及操作安全等各項工作提出了很多合理化建議，為企業(yè)更好更快的發(fā)展做出了巨大的貢獻。
